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Albóndigas ecológicas con tomate

por Prensa Ecovalia

Una receta muy fácil que gusta mucho a los más pequeños de la casa. Recuerda que la carne sea siempre ecológica por todas las razones que te damos AQUÍ.

INGREDIENTES

  • 1 k de carne picada ecológica.
  • 100 g de miga de pan.
  • Orégano.
  • Pimienta.
  • Perejil.
  • Sal.
  • 100 g de harina.
  • 100 g de leche.
  • Salsa de tomate.
  • Cebolla.
  • Pimiento.
  • Ajo.
  • Laurel.

ELABORACIÓN:

Preparación:

  1. Mezclar la carne picada con orégano, perejil, pimienta y sal. Añadimos las migas de pan que, previamente, hemos remojado en leche. ¡Hay que escurrirlas muy bien!
  2. Mezclamos bien y damos forma de bolita a las albóndigas. Las pasamos por harina y las reservamos.
  3. Hacemos un sofrito con cebolla, pimiento y ajo, incorporamos las albóndigas y las doramos.
  4. Añadimos la salsa de tomate y condimentamos con orégano, laurel, pimienta y sal. Las mezclamos y las dejamos cocinar a fuego lento durante cinco minutos.