Albóndigas ecológicas con tomate

Una receta muy fácil que gusta mucho a los más pequeños de la casa. Recuerda que la carne sea siempre ecológica por todas las razones que te damos AQUÍ.

INGREDIENTES

• 1 k de carne picada ecológica.
• 100 g de miga de pan.
• Orégano.
• Pimienta.
• Perejil.
• Sal.
• 100 g de harina.
• 100 g de leche.
• Salsa de tomate.
• Cebolla.
• Pimiento.
• Ajo.
• Laurel.

ELABORACIÓN:

Preparación:

1. Mezclar la carne picada con orégano, perejil, pimienta y sal. Añadimos las migas de pan que, previamente, hemos remojado en leche. ¡Hay que escurrirlas muy bien!
2. Mezclamos bien y damos forma de bolita a las albóndigas. Las pasamos por harina y las reservamos.
3. Hacemos un sofrito con cebolla, pimiento y ajo, incorporamos las albóndigas y las doramos.
4. Añadimos la salsa de tomate y condimentamos con orégano, laurel, pimienta y sal. Las mezclamos y las dejamos cocinar a fuego lento durante cinco minutos.