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Un aperitivo muy saludable con una seta rica en proteínas y fibra. Una receta de Nazaret Materos, premio a la mejor agricultora ecológica de la Unión Europea y gerente de EntreSetas.
INGREDIENTES
- Enokis.
- AOVE ecológico.
- Escamas de sal ecológicas.
ELABORACIÓN:
Preparación:
- En una sartén ponemos a calentar el aceite de oliva y añadimos los enokis que salteamos.
- Cuando tenemos los enokis dorados, los sacamos de la sartén y los salpicamos con escamas de sal ecológicas.
- Los dejamos enfriar y los tomamos como snack.