Chips de enokis ecológicos

Un aperitivo muy saludable con una seta rica en proteínas y fibra. Una receta de Nazaret Materos, premio a la mejor agricultora ecológica de la Unión Europea y gerente de EntreSetas.

INGREDIENTES

• Enokis.
• AOVE ecológico.
• Escamas de sal ecológicas.

ELABORACIÓN:

Preparación:

1. En una sartén ponemos a calentar el aceite de oliva y añadimos los enokis que salteamos.
2. Cuando tenemos los enokis dorados, los sacamos de la sartén y los salpicamos con escamas de sal ecológicas.
3. Los dejamos enfriar y los tomamos como snack.