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Poke de quinoa ecológica

por Prensa Ecovalia

Una ensalada fresca de origen hawaiano que se puede servir como aperitivo o plato principal. Incorpora esta receta a tu menú. Recuerda que es un plato bajo en calorías.

INGREDIENTES

  • Quinoa.
  • Verduras, hortalizas y aguacates al gusto.
  • Salsa de soja.
  • Alga nori.

ELABORACIÓN:

Preparación:

  1. Hacemos la quinoa ecológica: 1 porción de quinoa, ya lavada, por 1 + ½ de agua. Cuando el agua empiece a hervir, añadir la quinoa y cocinar a fuego bajo entre 10 y 15 minutos.
  2. Preparar el poke: Poner en un cuenco/ensaladera una base de quinoa, añadir las verduras y hortalizas ecológicas y de temporada que más nos gusten y el aguacate.
  3. Aliñar con salsa de soja y aceite de oliva. Aderezar con algunas tiras de alga nori.