Tips para una alimentación saludable y económica

Muchas veces solemos tener la errónea creencia de que llevar a cabo una
alimentación más saludable conlleva un gasto muy elevado para nuestra economía
familiar.
Seguramente no nos hemos cuestionado esta creencia y tampoco nos hemos parado
a evaluar todas las posibilidades que disponemos y podemos implementar para
comer más sano y mejorar notablemente nuestra calidad de vida a la par que
invertimos en el bienestar planetario, colaboramos en la sostenibilidad del
medioambiente y favorecemos nuestra economía.
Existen algunas estrategias muy fáciles para tener en cuenta en nuestra alimentación
que nos ayudarán mucho a la hora de disminuir diariamente nuestro tiempo invertido
en la gestión de la compra y en las elaboraciones de nuestros menús semanales.
Además, si las llevamos a cabo de forma continuada y las convertimos en hábitos
ahorraremos dinero y ganaremos calidad de vida favoreciendo nuestra nutrición.

5 tips para una alimentación saludable y ecológica:

1. Planificar y organizar 

• Prioriza y establece un presupuesto semanal o mensual para tu alimentación.

• Crea tu menú semanal saludable. Para ello, visualiza qué quieres ingerir dentro
  de un plan nutricional saludable y equilibrado basado en tus gustos y
  preferencias y anota tus posibles menús sencillos de realizar, sabrosos y sanos.
• Incluye alimentos de temporada y ecológicos libres de pesticidas y en su estado
  más íntegro y natural.
• Para comer siempre de temporada, aprende a reconocer los vegetales que
  están disponibles de forma natural en cada estación e inclúyelos en tu plan
  semanal ya que es más económico y a la vez nutritivo (cuando te alimentas y
  nutres correctamente no consumes de más).

2. Comprar

• Agéndate la fecha en la que vas a ir a realizar la compra y que sea de forma
  regular (un día a la semana por ejemplo).
• Lleva contigo siempre el listado de la compra.
• Realiza la compra cuando sientas saciedad y no tengas hambre (si no,
  posiblemente comprarás desde un estado fisiológico, mental y emocional
  alterado).
• Acude a en mercados locales para apoyar y favorecer la economía local y, a
  la larga, la de tu bolsillo.
• Pregunta a los vendedores, compara precios, lee las etiquetas de todos los
  productos. Implícate en el proceso de elección de tu compra alimentaria.

3. Almacenar 

Es muy importante prestar atención y darle importancia la organización de la cocina
para colocar y conservar adecuadamente los alimentos en la despensa y nevera:

• En la despensa distribuye ordenadamente los alimentos por grupos y en
  botes de vidrio reciclados o tuppers transparentes para controlar su
  conservación y disponibilidad y no comprar de más ni malgastar
  alimentos (cereales, legumbres, harinas, enlatados, etc.
• Las frutas y verduras que almacenemos en la nevera las colocaremos en
  tuppers grandes y herméticos para que se conserven mejor (podemos
  separar las frutas de las verduras). Envolveremos los vegetales de hoja
  verde en papel mojado con 4 gotitas de agua para que aguanten mejor
  con un poco de humedad en frío.
• Utiliza el congelador para guardar comida que hayas preparado (como
  caldo, cremas, potajes, etc.), frutas muy maduras para hacerte batidos
  o utilizarla para repostería, pan elaborado con masa madre y harina
  ecológica cortado a rodajas para calentarlas cuando lo necesites, el
  pescado, la carne, etc.

4. Cocinar  

• Cocina siempre que puedas tus propios alimentos (a más implicación y
  dedicación, habrá más consciencia y más control sobre los recursos que
  dispones y se verá reflejado en tu economía y nutrición).
• Realiza el batch cooking invirtiendo un día de la semana a cocinar los alimentos
  que vas a ingerir, o la gran mayoría. Así optimizas tiempo y gastas menos dinero.
• Practica la cocina de aprovechamiento: aprovecha los alimentos de tus
  elaboraciones sobrantes y que estén en buen estado (por ejemplo: si has
  preparado un potaje y no quieres ingerir más cantidad, guárdalo en un tupper
  en la nevera o congelador e ingiere otro día ese plato introduciendo algunos
  ingredientes nuevos y diferentes cuando lo vuelvas a preparar para comer).

5. Comer

• Si comes alimentos más nutritivos y tu alimentación es equilibrada y saludable,
  vas a obtener más nutrientes y tu organismo tendrá sensación de saciedad
  porque recibirá los nutrientes que necesita, sin malgastar tu dinero e ingiriendo
  alimentos de más calidad.
• Si no vas a comer en casa, prepárate un tupper y llévatelo para comer donde
  estés: puede ser en la oficina, en el parque, en una excursión a la montaña,
  etc.
• Agradece y come con atención plena y practica el mindfuleating.

Y vuelve a empezar.
Cuando nos implicamos en nuestra alimentación, nuestra nutrición mejora y nuestro
estilo de vida se torna más saludable a la par que contribuimos a la sostenibilidad del
medioambiente y la salud planetaria.
Y tu economía, mejora.

¿Sabes cómo componer un plato de la manera más saludable? Te lo contamos AQUÍ.

Recuerda que para llevar a cabo una alimentación saludable sin que sufra tu bolsillo es muy importante comprar alimentos ecológicos y de temporada.